安妮の塗寫本子

刻意選在連續９天年假前排了一天的年休假（辛苦熬了一年終於有了所謂的"年休假")

原因無它～ 年節將至向來是莊Annie家的爸爸&媽媽最忙的時候
話說到這不得不為媽媽那無人能敵的超強體力&耐力豎起大姆指

年節前的準備工作不說,

"廿八暝到三十,從透早到半夜"年年像跑馬拉松賽

不停地在悶熱高溫的工作房裡工作著.搬運著重重的雞欄...幾乎沒有時間闔眼小瞇一下...

直到三十也就是除夕夜中午過後拜拜完才算比賽結束,可以好好休息

而承認自己是"奧肖年仔"滴莊Annie常常是
清晨四.五點起床跟著爸媽出去市場賣雞肉完.回家連拖二層樓的地板後就不支倒地了


Come back to today's topic

往年這些時候媽媽已經忙的不可開交了

所以我們這群小孩還有爸爸的三餐幾乎從簡

要不出去買.要不就煮早已預先買來囤積的水餃....

今年莊Annie想來點不一樣滴

想讓超辛苦工作的爸爸媽媽吃好吃飽些才更有體力繼續工作

於是今日當家主廚(婦)就變成莊Annie囉

曬衣服.掃地.拖地...早已駕輕就手

忙完這些,緊接著打開冰箱瞧瞧有什麼食材....

爸爸愛吃的高麗菜~搭配媽媽上次教的枸杞更能增加甜味

我最愛的花椰菜~搭配紅蘿蔔 &超好吃的不知名菇,樣式多且色澤會豐富些

除了莊大姐不愛(還好她還沒回來)其他人都愛滴蛤仔湯~光看外殼就能想像等等開殼後蛤仔肉有多肥美 

哈哈,自己頻點頭想像煮出來的菜色畫面

洗米.洗菜.切菜.倒油.調味.悶煮.等待.....

終於煮出了第一道菜


煮著煮著又思考著常常聽到"三菜一湯"

莊Annie降好像少了一道吼...魚或肉類啦!

爸爸最愛的煎魚嘛目前莊Annie的功力還沒純熟.

有了有了來個現成的"大豐"+媽媽愛的筍乾

但...雖是現成的,也要把它蒸的熱呼呼滴

本想用電鍋,哪知才剛拿起擺在鍋蓋上的巨大香焦串
居然啪~斷了好幾根

嚇的莊Annie趕緊拼湊回去

希望不是媽媽打算要拜拜的香蕉

一定不是的啦,媽媽不可能拜熟透的香蕉(拼命找藉口安慰自己!!)

看來只得等炒完所有菜才能用炒菜鍋蒸囉

上    菜 囉



這就是今日莊Annie準備滴特餐囉!

 呼~煮飯真的好累喲！！ 

尤其是煮給最愛的家人更是馬虎不得！！

在高雄也常常下廚但從沒像今天這麼花功夫

一個人頂多煮碗麵.炒道菜或做個小東西

味道的掌控也沒那麼困難~頂多就是再倒回去重調而已

但這次也是"第一次"要自己一個人"包辦"給全家人吃~弄的自己好緊張喲

還好還好,

爸爸嘗了嘗後,讚美莊Annie煮的很不錯喲,味道不會太淡也不會太鹹

不過有些地方下次要注意一下啦~比如高麗菜有些大粗梗或外頭的綠葉要再剝些起來

莊小弟吃完沒說什麼.但看到東西被吃的差不多

哈哈,加上聽到爸爸的話整個大開心

但比起媽媽滴好手藝莊Annie還差一截呢

以後還要跟媽媽多學學

今天當主廚(婦)最大的感想是真的好佩服我滴媽媽喔

也終能體會為什麼每次媽媽煮好飯10分鐘後還沒看到半個人會生氣&也不常一起吃的原因了

因為煮飯真的是一件費時又費工的事.辛苦了好久一桌菜才得已上桌...

如果又叫了老半天沒人下來捧場真的是很火哈哈哈